Risotto carciofi e speck

Risotto carciofi e speck

4.6 90 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
50 g
di scalogno a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di speck a cubetti
100 g
di carciofi mondati (300 g se da pulire) e a spicchi
150 g
di riso Carnaroli
320 g
di vino bianco secco
60 g
di acqua calda (non bollente)
740 g
dado per brodo vegetale
1
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
di sale a piacere
½ - 1 cucchiaino
di burro
30 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 525.5 kcal / 2199 kJ

Proteína 17.8 g

Grasa 22.9 g

Carbohidratos 66.2 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 7.2 g

Sodio 824.8 mg

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