Risotto funghi e scamorza

Risotto funghi e scamorza

4.7 183 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

2 porzioni

Ingredientes

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g
di acqua
490 g
di funghi champignon freschi puliti e in quarti
200 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di cipolla
20 g
di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
160 g
di vino bianco
40 g
dado per brodo vegetale
1
di sale
½ cucchiaino
di burro
10 g
di scamorza a cubetti (1 cm)
60 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 662.5 kcal / 2771 kJ

Proteína 22.2 g

Grasa 33.2 g

Carbohidratos 69.8 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 13 g

Sodio 851.8 mg

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