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Bolo de lentilhas com puré de batata-doce, aipo e brócolos
Ingredientes
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cebola50 g
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alho2 dentes de
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bolbo de aipo30 g
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cenoura60 g
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cogumelos frescos80 g
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azeite mais q.b. p/ regar30 g
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lentilhas cozidas escorridas250 g
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feijão-encarnado, em lata escorrido200 g
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molho de soja20 g
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colorau1 c. chá de
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mistura de ervas aromáticas secas2 c. chá de
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levedura de cerveja em flocos3 c. sopa de
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flocos de aveia finos130 g
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sal1 ½ c. chá de
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batata-doce s/ casca cortada em pedaços (2 cm aprox.)300 g
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bolbo de aipo cortado em pedaços (2 cm aprox.)470 g
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chalota80 g
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manteiga20 g
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vinho branco seco100 g
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caldo de legumes líquido150 g
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brócolos só os floretes350 g
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água50 g
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Sumo de lima q.b. p/ regar
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Salsa q.b. picada p/ guarnecer
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 dose
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