Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

4.5 10 valoración

Prep. 50min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
40 g di scalogno a metà
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
80 g di cubetti di pancetta dolce
300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
300 g di orzo perlato (cottura 35-40 minuti)
50 g di vino bianco secco
900 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale
50 g zucchero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
300 g di mascarpone
2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
300 g di farina tipo 00 + q.b.
140 g di burro freddo, a tocchetti (2 cm) + q.b.
1 uovo
2 tuorli
5 g di lievito istantaneo per torte salate
3 g di sale
90 g di Provolone piccante, a pezzi
200 g di formaggio fresco spalmabile
140 g di prosciutto cotto a cubetti
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
200 g di caffè espresso (4 tazzine)
granella di nocciole a piacere
4 cialde cilindriche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 399.8 mg

Proteína 46.1 g

Calorías 6317.3 kJ / 1509.8 kcal

Grasa 92.2 g

Fibra 9.1 g

Grasas saturadas 19.8 g

Carbohidratos 132.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menù completi 47 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

40min

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

1h

Menù: Risotto asparagi e Taleggio, Muffin salati e Crema pasquale (Pasqua) (Bimby Friend)

Menù: Risotto asparagi e Taleggio, Muffin salati e Crema pasquale (Pasqua) (Bimby Friend)

1h

Orzotto alla crema di ceci con tonno

Orzotto alla crema di ceci con tonno

30min

Orzotto rosa alla barbabietola

Orzotto rosa alla barbabietola

50min

Risi e bisi

Risi e bisi

40min

Minestra di orzo con zucca e salsiccia

Minestra di orzo con zucca e salsiccia

1h

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40min

Zuppa d'orzo e fagioli

Zuppa d'orzo e fagioli

50min

Farrotto alla zucca e salsiccia

Farrotto alla zucca e salsiccia

45min

Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

40min

Orzotto al radicchio rosso

Orzotto al radicchio rosso

40min