Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel

Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel

4.3 26 valoraciones
Prep. 15min
Total 45min
4 Portionen

Ingredientes

Karamellisierter Spargel
  • Knoblauchzehen
    2
  • Öl
    20 g
  • grüner Spargel geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
    250 g
  • Pinienkerne
    30 g
  • Zucker
    10 g
Suppe und Fertigstellung
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Spargel, weiß geschält, in Stücken (2 cm)
    600 g
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Limettenschale
    ½ TL
  • Kartoffeln in Stücken
    130 g
  • Zitronengras in 4 Stücken, angedrückt
    1 Stängel
  • Wasser
    350 g
  • Sahne
    200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • Limettensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Kerbel abgezupft
    10 g

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 177 mg
Proteína 7 g
Calorías 1724 kJ / 412 kcal
Grasa 35 g
Fibra 5.7 g
Grasas saturadas 16 g
Carbohidratos 22 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...