Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

4.0 3 valoración

Prep. 20min

Total 2h

4 Portionen

Ingredientes

Morcheln, getrocknet
20 g
kochendes Wasser und mehr zum Übergießen
850 g
Kopfsalat
100 g
Erbsen, TK
50 g
Gemüsefond
500 g
Spargel unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
9 Prisen
Schalotten halbiert
60 g
Butter
225 g
Perlgraupen
200 g
Wermut, weiß trocken (z.B. Noilly Prat)
80 g
Piment d'Espelette zum Würzen
1 - 2 Prisen
Kerbel abgezupft
12 Stängel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 13 g

Calorías 2932 kJ / 700 kcal

Grasa 48 g

Carbohidratos 46 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Perlgraupenrisotto

Perlgraupenrisotto

1h

Blumenkohlcremesuppe mit Tomatenhäckerle

Blumenkohlcremesuppe mit Tomatenhäckerle

45min

Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing

Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing

35min

Italienischer Gemüsetopf

Italienischer Gemüsetopf

10h

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

1h

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

20min

Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli

Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli

1h

Mexikanische Salsa mit Frutti di Mare

Mexikanische Salsa mit Frutti di Mare

40min

Klare Steinpilzsuppe

Klare Steinpilzsuppe

30min

Tomatensuppe

Tomatensuppe

45min

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

45min

Gemüsesalat aus dem Varoma® (Sałatka jarzynowa)

Gemüsesalat aus dem Varoma® (Sałatka jarzynowa)

3h 50min