Buharda Pişmiş Çipura ve Renkli Biberler

Sos

• 4 - 5 dal maydanoz, sadece yaprakları
• 30 g zeytinyağı
• 1 - 2 tutam tuz, damak tadına göre
• 1 tutam karabiber
• 15 g taze sıkılmış limon suyu

Buharda Pişmiş Çipura Filetosu ve Renkli Biberler

• 20 g zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 600 g çipura, derisiz, kılçıksız (yaklaşık 150 g'lık 4 fileto)
• 100 g kapya biber, küp küp kesilmiş (2 cm)
• 100 g sarı biber, küp küp kesilmiş (2 cm)
  o bien 100 g kapya biber, küp küp kesilmiş (2 cm)
• 1 - 2 tutam tuz, damak tadına göre
• 1 tutam karabiber
• 50 g su