Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
30 g d'échalotes
40 g de beurre
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 932.3 mg

Proteína 23.5 g

Calorías 2515.8 kJ / 603.2 kcal

Grasa 18.5 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 8.2 g

Carbohidratos 82.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°38 46 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40min

Nage de saint-jacques et gambas

1h

Spaghetti aux moules, chorizo et safran

1h 20min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min

Crevettes marinées et nouilles chinoises

55min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45min

Risotto au citron, artichauts et coques

1h 5min

Risotto au bacon et champignons de Paris

45min

Langoustines au basilic

30min

Tagliatelle aux crevettes et aux tomates séchées

50min

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

1h

Riz cantonais, brochettes de crevettes marinées

1h 45min