Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

5.0 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

Chips di polenta

20 g di burro
300 g di latte
300 g di acqua
2 pizzichi di sale
160 g di farina di mais bramata

Caponata

80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
180 g di zucchine a dadini (1 cm)
180 g di melanzane a dadini (1,5 cm)
60 g di gambo di sedano a fettine (5 mm)
180 g di peperone giallo senza semi, a dadini (1,5 cm)
400 g di pomodoro in scatola
20 g di uva passa
50 g di olive verdi denocciolate a metà in lunghezza
5 g di capperi sott'aceto sgocciolati
20 g di aceto di vino bianco
¼ di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato
10 g di zucchero grezzo
3 rametti di basilico fresco le foglie tritate grossolanamente

Composta ai frutti rossi

250 g di frutti rossi misti congelati
50 - 80 g di acqua
5 g di amido di mais (maizena)
30 - 40 g zucchero
1 pizzico di vaniglia in polvere (opcional)
pinoli, tostati (opcional) per guarnire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1034.3 mg

Proteína 9 g

Calorías 1990 kJ / 476 kcal

Grasa 17.6 g

Fibra 7.4 g

Grasas saturadas 5.4 g

Carbohidratos 74.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Buono, senza 80 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone

1h

Mojito di Natale

15min

Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt

40min

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

20min

Menù: Zucchine ripiene con contorno di patate; Treccia multicerali; Gelo d’uva (Bimby Friend)

1h 30min

Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo

45min

Bortellina

30min

Pizza di patate dolci

1h 5min

Cuori di omelette tonno e formaggio

40min

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

1h 15min

Contorno di carciofi sottovuoto

50min

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50min