Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi

4.8 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

Chips di polenta

20 g di burro
300 g di latte
300 g di acqua
2 pizzichi di sale
160 g di farina di mais bramata

Caponata

80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
180 g di zucchine a dadini (1 cm)
180 g di melanzane a dadini (1,5 cm)
60 g di gambo di sedano a fettine (5 mm)
180 g di peperone giallo senza semi, a dadini (1,5 cm)
400 g di pomodoro in scatola
20 g di uva passa
50 g di olive verdi denocciolate a metà in lunghezza
5 g di capperi sott'aceto sgocciolati
20 g di aceto di vino bianco
¼ di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato
10 g di zucchero grezzo
3 rametti di basilico fresco le foglie tritate grossolanamente

Composta ai frutti rossi

250 g di frutti rossi misti congelati
50 - 80 g di acqua
5 g di amido di mais (maizena)
30 - 40 g zucchero
1 pizzico di vaniglia in polvere (opcional)
pinoli, tostati (opcional) per guarnire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1034.3 mg

Proteína 9 g

Calorías 1990 kJ / 476 kcal

Grasa 17.6 g

Fibra 7.4 g

Grasas saturadas 5.4 g

Carbohidratos 74.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Buono, senza 80 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crumble estivo alla fragola e yogurt

20min

Insalata di gamberi, sedano e melone

20min

Pesto di lattuga

15min

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1h 10min

Fagottini iperproteici con uova, speck e mozzarella

50min

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2h

Buddha bowl riso, verdure e pollo

1h

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

1h

Insalata di riso integrale vegetariana (Cuoci uova)

35min

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

40min

Filetti di pollo alla quinoa con ketchup

1h 20min

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

4h 15min