Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

Terrine de canard et poulet aux griottes

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

Tarte au boudin blanc et aux figues

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Verrine de saint-jacques au chou chinois

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail