Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

5.0 1 valoración

Prep. 1h 45min

Total 4h

12 unidades

Ingredientes

Marinada

300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
½ cucharadita de clavos enteros
2 anises estrellados
15 g de salsa hoisin
15 g salsa de soja
20 g de sake
½ cucharada de miel

Encurtido de zanahorias

250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
75 g de vinagre de manzana
75 g de azúcar

Char siu (cerdo asado chino) - Relleno

4 dientes de ajo
10 g de aceite
15 g de salsa de ostras
10 g de sake
100 g de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
½ cucharadita de pimienta molida

Bao buns

180 g de agua
60 g de leche
2 cucharaditas de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
20 g aceite de girasol
360 g de harina de trigo

Montaje

500 g de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 156 mg

Proteína 9.4 g

Calorías 986.8 kJ / 235.9 kcal

Grasa 5.7 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 0.9 g

Carbohidratos 35.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recetas "sin" para todos 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

1h 15min

Bao buns de cerdo

Bao buns de cerdo

2h

Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin

Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin

2h

Sopa de fideos japoneses

Sopa de fideos japoneses

1h 15min

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

30min

Gyozas (empanadillas japonesas)

Gyozas (empanadillas japonesas)

1h

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20min

Bao buns con gambones crujientes

Bao buns con gambones crujientes

1h

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5h

Gyozas con gambas

Gyozas con gambas

1h 45min

Gyozas vegetarianas de shiitake

Gyozas vegetarianas de shiitake

2h 30min

Bao buns de secreto ibérico

Bao buns de secreto ibérico

2h 30min