Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias
Ingredientes
Marinada
-
300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
-
2 cucharaditas de azúcar
-
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
-
½ cucharadita de clavos enteros
-
2 anises estrellados
-
15 g de salsa hoisin
-
15 g salsa de soja
-
20 g de sake
-
½ cucharada de miel
Encurtido de zanahorias
-
250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
-
75 g de vinagre de manzana
-
75 g de azúcar
Char siu (cerdo asado chino) - Relleno
-
4 dientes de ajo
-
10 g de aceite
-
15 g de salsa de ostras
-
10 g de sake
-
100 g de agua
-
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
-
1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
-
½ cucharadita de pimienta molida
Bao buns
-
180 g de agua
-
60 g de leche
-
2 cucharaditas de azúcar
-
10 g de levadura prensada fresca
-
20 g aceite de girasol
-
360 g de harina de trigo
Montaje
-
500 g de agua
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
También podría gustarte...
Bao buns de solomillo de cerdo
2 godz.
Nadan Mutta (Huevos en salsa de tomate) - India
50 min
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23 godz.
Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha
1 godz. 20 min
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
45 min
Pollo tikka masala
30 min
Pan greñado art
3 godz. 30 min
Ramen coreano con tofu
8 godz. 50 min
Gyozas con gambas
1 godz. 45 min
Bao buns con gambones crujientes
1 godz.
Alitas al estilo coreano
1 godz. 30 min
Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria
1 godz. 20 min