Mafé aux patates douces et riz

Mafé aux patates douces et riz

3.4 27 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 15min
4 portions

Ingredientes

  • de beurre de cacahuète
    2 c. à soupe
  • d'eau
    2 c. à soupe
  • de cacahuètes grillées non salées
    30 g
  • oignon coupé en quatre
    1
  • de seitan égoutté (conserver la saumure)
    200 g
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • carottes de petite taille, en morceaux
    2
  • patate douce en morceaux
    1
  • courgette en cubes
    1
  • tomates en cubes
    2
  • de bouillon de légumes
    ½ cube
  • bouquet garni
    1
  • de mélange d'épices (paprika, gingembre, piment)
    6 c. à soupe
  • de concentré de tomate
    2 c. à soupe
  • de l'eau à hauteur
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de riz basmati
    350 g
  • de persil frais ciselés
    5 brins

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 326 kcal / 1368 kJ
Proteína 17 g
Grasa 11 g
Carbohidratos 37 g

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