Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

3.0 1 valoración

Prep. 25min

Total 1h 25min

6 porties

Ingredientes

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Calorías 1857.8 kJ / 444 kcal

Grasa 18.2 g

Fibra 9 g

Grasas saturadas 2.3 g

Carbohidratos 61.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Boost uw immuniteit 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

30min

Moussaka met linzen

2h 20min

Indiase groentencurry

50min

Bloemige Focaccia

Ninguna valoración

Gado Gado Bowl

Ninguna valoración

Green Shakshuka

Ninguna valoración

Toast met Asperges en Champignonroomsaus

Ninguna valoración

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40min

Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing

Ninguna valoración

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

1h

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

1h 10min

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

45min

Mostrar todo

Mostrar todo