Asparagus and saffron risotto

Asparagus and saffron risotto

3.5 19 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

brown onion cut into wedges (3-4 cm)
30 g
asparagus trimmed and cut into pieces (2 cm)
3 bunches
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
700 g
sea salt
1 tsp
saffron soaked in 2 tbsp hot water
½ - 1 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
1 ½ tsp
salted butter
1 tbsp
Parmesan cheese to serve (optional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 505.9 mg

Proteína 9.1 g

Calorías 1790.4 kJ / 427.9 kcal

Grasa 10.9 g

Fibra 5.9 g

Grasas saturadas 3.1 g

Carbohidratos 71.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Spinach dumplings with tomato ragout

1h

Risotto pomodori with burrata

30min

Mushroom and kale risotto

55min

Asparagus and potatoes with hollandaise

50min

Asparagus risotto

40min

Pumpkin tahini smash

40min

Milanese risotto

25min

Mushroom ragu with polenta toast

1h 40min

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

1h 10min

Israeli couscous salad

1h

Risotto with lemon, thyme and feta

30min

Risotto verde (TM7/TM6)

30min