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Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
Ingredientes
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2100 g d'eau
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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800 g de pommes de terre
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40 g de sirop d'érable
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15 g de lait de coco
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1 c. à café de purée de piment
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1 c. à café de concentré de tomate
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15 g de graines de sésame
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10 g de gingembre frais
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60 g de jus de citron
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4 pavés de saumon frais
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2 gousses d'ail
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4 brins de persil frais
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1 œuf
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80 g de farine de blé
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1 c. à café de noix de muscade en poudre
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3 pincées de sel
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3 pincées de poivre moulu
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20 g de beurre
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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