Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 valoración

Prep. 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 586.8 mg

Proteína 46 g

Calorías 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Grasa 31.3 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 10 g

Carbohidratos 56.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Ballotine de dinde, purée de pommes de terre

1 h 5 min

Sous-vide magrets de canard

2 h

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 h 5 min

Yaourt à la vanille

12 h 20 min

Thon sous-vide au beurre citron

30 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2 h 20 min

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4 h 25 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1 h 45 min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2 h 30 min

Sauce caramel au whisky

35 min

Saumon teriyaki sous-vide

1 h 20 min

Caramel liquide

25 min