Travers de porc sauce barbecue

Travers de porc sauce barbecue

4.8 19 valoraciones

Prep. 20min

Total 4h 25min

4 portions

Ingredientes

La sauce barbecue

3 gousses d'ail
20 g d'huile de colza
250 g de concassé de tomates
120 g d'eau
90 g de vinaigre de vin blanc
70 g de cassonade
70 g de moutarde
30 g de sauce Worcestershire
1 - 1 ½ c. à café de piment en poudre
2 c. à soupe de paprika en poudre
¼ c. à café de poivre moulu
1 c. à café de sel

Les travers de porc

700 g de travers de porc coupés en morceaux (3 x 10 cm) (voir "Conseil(s)")
15 g de gingembre frais coupé en tranches de 2 mm
400 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
½ c. à café de sel
huile de colza pour la cuisson

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1591 mg

Proteína 42 g

Calorías 4148 kJ / 991 kcal

Grasa 76 g

Fibra 6.4 g

Grasas saturadas 20 g

Carbohidratos 32 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En modes TM6 ! 44 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sangria blanche

35min

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

50min

Porc effiloché taïwainais

1h 40min

Bœuf mijoté aux champignons

5h 20min

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Marinade sauce BBQ (pour travers de porc)

2h 30min

Ribs de porc sauce aigre-douce

40min

Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud

1h 30min

Magret de canard séché aux épices

360h

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2h 30min

Rillettes de porc tradition

12h

Pulled pork (porc effiloché)

14h