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Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé
Prep. 20min
Total 50min
40 pièces
Ingredientes
-
350 g de farine blanche type 55
-
1 c. à café d'encre de seiche
-
3 œufs
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40 g d'huile d'olive
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1 c. à soupe d'eau
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farine blanche type 55 pour le plan de travail
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1 oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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2 brins de coriandre fraîche
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2 brins de menthe fraîche
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5 g de citronnelle déshydratée
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200 g de chou rouge coupés en morceaux
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100 g de carottes coupées en morceaux
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5 pincées de sel
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5 pincées de poivre moulu
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150 g de poireau coupé en morceaux
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10 g de gingembre frais détaillé en lamelle
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10 g d'huile de sésame
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1000 g d'eau
-
50 g de sauce de soja
-
1 cube de bouillon
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 pièce
Calorías
54.5 kcal /
229.7 kJ
Proteína
1.8 g
Grasa
1.9 g
Carbohidratos
7.4 g
Fibra
0.7 g
Grasas saturadas
0.4 g
Sodio
170.2 mg
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