• 

  Gruyère kaas (opcional) in stukken

  50 g

Deeg

• 

  bloem plus extra for dusting

  150 g
• 

  boter chilled, cut in pieces

  75 g
• 

  zout

  ½ tl
• 

  water

  50 g

Vulling

• 

  baconblokjes

  200 g
• 

  eieren

  4
• 

  melk

  50 g
• 

  crème fraîche

  100 g
  100 g room
• 

  zout

  ¼ tl
• 

  gemalen zwarte peper

  2 snuifjes