Lasagne dyniowa

• 200 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  o bien 200 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

Sos dyniowy

• 600 g dyni, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
• 150 g cebuli, przekrojonej na pół
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 50 g oliwy z oliwek
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 200 g bulionu warzywnego, płynnego
  o bien 200 g wody i ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, przygotowanego w TM
• 50 g czerwonego wina (patrz wskazówka)
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
• 2 łyżeczki soli
• ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Sos beszamelowy

• 300 g mleka
• 250 g bulionu warzywnego, płynnego
  o bien 250 g wody i ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, przygotowanego w TM
• 50 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 50 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki soli
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Przygotowanie lasagne

• 12 płatów makaronu, suchego, typu lasagne (10 x 20 cm, ok. 250 g)
• 300 - 400 g dyni, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
• masło, na wierzch lasagne (opcional)