Aumônière de pommes et caramel au beurre salé

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

Lasagne aux cuisses de canard confites

Gratin de figue, chèvre et pomme de terre

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

Truite farcie au maroilles

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre

Sot-l'y-laisse au cidre

Tarte aux oignons et curé nantais

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois