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Falafel com molho de tomate e coco
Ingredientes
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grão-de-bico seco500 g
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Água q.b. p/ demolhar
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cebola100 g
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alho2 dentes de
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coentros mais q.b. q.b. p/ polvilhar25 g
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salsa mais q.b. q.b. p/ polvilhar15 g
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cominhos em pó1 c. chá de
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sal1 ½ c. chá de
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flocos de malagueta seca1 pitada de
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sumo de limão1 fio de
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ovo1
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pão ralado (ver dica)30 g
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sementes de sésamo40 g
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sementes de cominhos preto40 g
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azeite mais q.b. q.b. p/ fritar40 g
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mistura de pimentos cortados em tiras (0,5x5 cm aprox.)200 g
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10 g pasta de caril vermelhapasta de caril amarela (ver dica)10 g
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tomate em pedaços400 g
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leite de coco200 g
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1 - 2 pitadas de açúcar de cocoaçúcar mascavado1 - 2 pitadas de
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pimenta¼ c. chá de
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1 cubo de caldo de legumescaldo de legumes caseiro1 c. chá de
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 dose
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