Koud gebraad met courgette en muntsaus

Koud gebraad met courgette en muntsaus

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Prep. 15min
Total 1h
4 porties

Ingredientes

  • verse gemengde kruiden (bv. basilicum, salie, rozemarijn)
    6 takjes
    1 el gedroogde gemengde kruiden
  • teentje knoflook
    1
  • zout
    2 ½ tl
  • zwarte peperkorrels
    ½ tl
  • rundvlees bovenzijde
    700 g
  • water
    500 g
  • sjalot gehalveerd
    1
  • ansjovisfilet, in olie
    1
  • kappertjes op azijn (opcional)
    1 tl
  • olijfolie
    30 g
  • courgettes in stukken (2-3 cm)
    600 g
  • vers gemalen peper
    1 snuifje
  • verse muntblaadjes
    6

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1109 mg
Proteína 40.5 g
Calorías 1401.8 kJ / 335 kcal
Grasa 16.5 g
Fibra 2.3 g
Grasas saturadas 4.8 g
Carbohidratos 8 g

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