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Baci di frolla montata con ganache al pistacchio
Ingredientes
Ganache al pistacchio
-
25 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
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12 g zucchero
-
150 g di cioccolato bianco a pezzi
-
50 g di panna (min. 30% di grassi)
Frolla montata
-
200 g di farina tipo 0
-
50 g di nocciole sgusciate e spellate
-
40 g di fecola di patate
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140 g di burro a pezzi
-
100 g zucchero
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5 g di estratto di vaniglia naturale
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2 uova
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8 g di cacao amaro in polvere
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1 pizzico di sale
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pezzo
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