Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
La tourte de d'Artagnan
Prep. 20min
Total 1h 40min
6 parts
Ingredientes
-
de farine type 55 et un peu pour le plan de travail285 g
-
de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux150 g
-
de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule45 g
-
d'eau95 g
-
d'ail3 gousses
-
d'oignon coupé en deux70 g
-
de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)10 g
-
de topinambours coupés finement à la mandoline100 g
-
œufs2
-
de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux125 g
-
de magrets de canard fumés séchés50 g
-
d'armagnac1 c. à soupe
-
ciboulette fraîche ciselée
-
jaune d'œuf1
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
591 kcal /
2459.3 kJ
Proteína
14 g
Grasa
39.7 g
Carbohidratos
41.2 g
Fibra
2.2 g
Grasas saturadas
21.3 g
Sodio
381.5 mg
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