Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso
Prep. 20min
Total 16h 30min
6 porzioni
Ingredientes
Base gelato alla cannella
-
30 g di destrosio
-
10 g di latte in polvere magro
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3 g di cannella in polvere + q.b.
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150 g di zucchero
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2 g di farina di semi di carrube
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1 g di gomma di guar (vedere consigli)
-
1 tuorlo (20 g circa)
-
500 g di latte intero
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
100 g di panna (30-40% di grassi)
Gelèe al vino rosso
-
180 g di vino rosso fruttato
-
70 g di zucchero
-
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
-
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato
Terminare la preprazione
-
cialde a bastoncino, per servire
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
322.8 kcal /
1351 kJ
Proteína
4.3 g
Grasa
9.4 g
Carbohidratos
53 g
Fibra
1.2 g
Grasas saturadas
5 g
Sodio
55.3 mg
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