Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crostata con rose di mele
Prep. 30min
Total 2h
12 fette
Ingredientes
Pasta frolla
-
5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
100 g di zucchero di canna
-
150 g di farina tipo 00
-
150 g di fecola di patate
-
120 g di burro freddo, a tocchetti
-
1 tuorlo
-
1 uovo
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
1 pizzico di sale
Mele
-
150 g di acqua
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150 g di vino bianco
-
100 g di zucchero
-
1 cucchiaio di cannella in polvere
-
4 mele
Crema mousseline
-
500 g di latte intero
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4 tuorli
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100 g di zucchero (vedere consigli)
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1 stecca di vaniglia i semini
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50 g di amido di mais (maizena)
-
125 g di burro a tocchetti, a temperatura ambiente
Terminare la preparazione
-
125 g di burro a tocchetti a temperatura ambiente
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 fetta
Calorías
519.1 kcal /
2171.8 kJ
Proteína
5 g
Grasa
29.8 g
Carbohidratos
59.2 g
Fibra
1.5 g
Grasas saturadas
16.8 g
Sodio
99.3 mg
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