![Guisado de carne à moda da Etiópia (Zighinì) Guisado de carne à moda da Etiópia (Zighinì)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/18c05a2b-7956-4080-9d6c-258f1b949764/Derivates/91775b72-b84a-487b-88ee-ccc92ef3512c.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Mistura de especiarias berbere
- 2 c. chá de sementes de coentros
- ½ pau de canela
- 4 - 5 grãos de pimenta da Jamaica
- 1 ½ c. chá de feno-grego
- 8 cravinhos
- 1 ½ c. chá de gengibre em pó
- 5 g pimenta-de-caiena em pó
- 1 c. chá de sementes de cardamomo
- 1 c. chá de cominhos em pó
- 1 c. chá de alho em pó
- 10 g colorau
- 5 g paprika fumada
- 1 c. chá de curcuma em pó
- ½ c. chá de noz-moscada
Carne
- 200 g cebola cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 40 g azeite
-
400
g alcatra s/ nervos e s/ ossos, cortada em cubos (2 cm aprox.)
o bien 400 g carne de borrego s/ nervos e s/ osso, cortada em cubos (2 cm aprox.) - 250 g tomate em pedaços
- 1 c. chá de açúcar
- 1 c. chá de sal
- Inf. nutricional
- por 1 dose
- Calorías
- 1689.3 kJ / 403.8 kcal
- Proteína
- 23.3 g
- Carbohidratos
- 19 g
- Grasa
- 27.5 g
- Grasas saturadas
- 7.8 g
- Fibra
- 5.8 g
- Sodio
- 554.8 mg
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