Sopa fría de durazno con calamares
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Sopa fría de durazno con calamares

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Ingredientes

  • 5 g de hojas de perejil fresco
  • 300 g de durazno, maduro, pelado, sin hueso, en trozos (ver Consejo)
  • 100 g de jitomate, maduro, en trozos
  • 30 g de pimiento rojo, en trozos
  • 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 2 - 3 gotas de salsa picante roja, p.ej. Tabasco
  • 1 - 2 pizcas de pimienta blanca molida
  • 1 cdita de sal
  • 400 g de agua
  • 100 g de vino blanco
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 250 g de calamares, limpios, en trozos
  • aceite de oliva extra virgen, para sazonar (opcional)
  • jugo de limón amarillo, para sazonar

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
457.2 kJ / 109.3 kcal
Proteína
11.3 g
Carbohidratos
10.6 g
Grasa
0.8 g
Grasas saturadas
0.1 g
Fibra
1.7 g
Sodio
821.8 mg

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