Salade d'oeufs dans un nid de Pâques croustillant

Salade d'oeufs dans un nid de Pâques croustillant

4.5 4 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h
12 parts

Ingredientes

Oeufs
  • oeufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
    6
  • de l'eau à remplir jusqu'à 1L
Nids de Pâques
  • de farine de blé et un peu plus pour travailler la pâte
    250 g
  • d'huile d'olive
    30 g
  • d'eau
    120 g
  • de sel
    ½ c. à café
Salade d'œufs
  • de persil frais les feuilles uniquement
    2 brins
  • d'échalotes
    20 g
  • de crème aigre, 12% M.G.
    30 g
  • de moutarde
    10 g
  • de mayonnaise
    10 g
  • de vinaigre
    10 g
  • de poivre noir moulu
    2 pincées
  • de sel
    1 c. à café
  • de la ciboulette fraîche (opcional) en garniture

Inf. nutricional por 1 part

Calorías 141.3 kcal / 591.3 kJ
Proteína 5 g
Grasa 5.9 g
Carbohidratos 16.5 g
Fibra 0.7 g
Grasas saturadas 1.4 g
Sodio 143.8 mg

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