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Aubergine croustillante avec sauce tomate basilic (Hestan Cue™)
Prep. 30min
Total 50min
6 portions
Ingredientes
Sauce tomate et basilic
-
2 gousses d'ail
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30 g d'huile d'olive vierge extra
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½ c. à thé de flocons de chili
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795 g de tomates concassées en conserve
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1 c. à thé de sel casher Diamond Crystal®
Aubergine croustillante
-
1 aubergine (395-450 g)
-
sel casher Diamond Crystal®, au besoin pour saupoudrer
-
225 g d'huile à haute température (végétale, pépins de raisins, canola) à frire
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60 g de farine tout-usage
-
115 g de chapelure panko
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15 g d'ail en poudre
-
15 g d'oignon en poudre
-
15 g de paprika en poudre
-
3 œufs de gros calibre
-
20 feuilles de basilic frais ciselées
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
327 kcal /
1368 kJ
Proteína
11 g
Grasa
15 g
Carbohidratos
42 g
Fibra
12 g
Grasas saturadas
3 g
Sodio
1220 mg
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