Aubergine croustillante avec sauce tomate basilic (Hestan Cue™)

Aubergine croustillante avec sauce tomate basilic (Hestan Cue™)

3.5 2 valoraciones
Prep. 30min
Total 50min
6 portions

Ingredientes

Sauce tomate et basilic
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra
  • ½ c. à thé de flocons de chili
  • 795 g de tomates concassées en conserve
  • 1 c. à thé de sel casher Diamond Crystal®
Aubergine croustillante
  • 1 aubergine (395-450 g)
  • sel casher Diamond Crystal®, au besoin pour saupoudrer
  • 225 g d'huile à haute température (végétale, pépins de raisins, canola) à frire
  • 60 g de farine tout-usage
  • 115 g de chapelure panko
  • 15 g d'ail en poudre
  • 15 g d'oignon en poudre
  • 15 g de paprika en poudre
  • 3 œufs de gros calibre
  • 20 feuilles de basilic frais ciselées

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 327 kcal / 1368 kJ
Proteína 11 g
Grasa 15 g
Carbohidratos 42 g
Fibra 12 g
Grasas saturadas 3 g
Sodio 1220 mg

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