Kabeljau nach Lagareiro Art mit Kohl-Bohnen-Brösel

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Ossobuco sous-vide

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

Mediterraner Oktopuseintopf

Eier in Dijonnaise

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Muscheln in Weissweinsud

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen