Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

4.2 (16 valoraciones )

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h 5min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

2 Bio-Limetten
400 g Avocado (essreif), in Stücken
½ TL Salz

1450 g Wasser
600 g Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
4 Prisen Salz
4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
20 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 2053 kJ / 491 kcal
Proteína: 30 g
Carbohidratos: 2 g
Grasa: 41 g
Grasas saturadas: 7 g
Fibra: 3 g
Sodio: 371 mg

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