Lamm mit Spargel-Erdäpfel-Püree

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

Lachstatar mit Avocado und Ei

Ossobuco sous-vide

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rinderfiletsteaks Sous-Vide