Buscar
Pan de trigo con masa madre
TM6 TM5 TM31

Pan de trigo con masa madre
4.6 (12 valoraciones )
Registrarse gratis

Ingredientes

Masa madre de trigo

  • 60 g de agua
  • 20 g de pie de masa de trigo
  • 60 g de harina de fuerza

Poolish

  • 60 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 60 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite
  • 270 g de agua fría
  • 470 g de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
9277 kJ / 2217 kcal
Proteína
72.5 g
Carbohidratos
436.5 g
Grasa
15 g
Grasas saturadas
1.5 g
Fibra
16 g
Sodio
4784.9 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

(23)

16 Std. 45 Min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(24)

16 Std.

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

(9)

17h

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

(10)

16 Std. 10 Min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

(10)

48h 20min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

(1)

16 Std.

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

(2)

14h 30 min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

(6)

16 Std.

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

(40)

15h 30 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

(2)

15h 20min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

(5)

16h 30min

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

(10)

15h