Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

4.5 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 9h 30min

3 Portionen

Ingredientes

Lammkoteletts sous-vide

Bio-Zitrone
1
Weißwein
300 g
Knoblauchzehe angedrückt
1
Salz
4 Prisen
Honig
60 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Lammkoteletts
600 g
Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen

Artischocken und Fertigstellung

Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)
6 - 8
Zitrone Saft gepresst
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
natives Olivenöl extra
30
Weißwein
40 g
Wasser
100 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 493 mg

Proteína 47 g

Calorías 2320 kJ / 553 kcal

Grasa 18 g

Fibra 22 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 30 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide 20 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1h 5min

Ossobuco sous-vide

13h

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1h 10min

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

2h 10min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Boeuf Bourguignon

2h 45min

Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst

1h 10min

Spaghetti Carbonara

35min

Muscheln nach Seemannsart

30min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2h 30min

Buchweizen Bowl mit Rinderfilet und Käferbohnen

50min

Rindsgulasch klassisch

3h 20min