Tarte integral com molho de cebola

Name: Tarte integral com molho de cebola
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 fatias
Ingredients: 200 g farinha integral; 30 g manteiga; 65 g água; 1 c. chá de sal; 50 g queijo, duro; 30 g manteiga; 320 g cebola; 1 c. sopa de açúcar mascavado; 1 c. sopa de vinagre balsâmico; 300 g leite; 10 g farinha; 1 ovo; ½ c. chá de noz-moscada; 3 - 4 pitadas de pimenta preta; Alecrim

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Prep. 15min

Total 1h 10min

8 fatias

Ingredientes

farinha integral (13% de proteína aprox.), mais q.b. p/ polvilhar
200 g
manteiga mais q.b. p/ untar
30 g
água gelada
65 g
sal
1 c. chá de
queijo, duro (Gruyère, Emental, Gouda, etc...), cortado em pedaços
50 g
manteiga
30 g
cebola (castanha, branca, roxa, chalota, cebolinha, etc...), cortada em lâminas (1 cm aprox.) (ver dica)
320 g
açúcar mascavado
1 c. sopa de
vinagre balsâmico
1 c. sopa de
leite
300 g
farinha
10 g
ovo
1
noz-moscada
½ c. chá de
pimenta preta
3 - 4 pitadas de
bacon em cubos (opcional)
120 g
Alecrim só as folhas