Σούπα από κοτσάνια σπαραγγιών
TM5

Σούπα από κοτσάνια σπαραγγιών

5.0 (3 valoraciones )

Ingredientes

  • 300 γρ. σπαράγγια, μόνο τα κοτσάνια τους (τις σκληρές άκρες τους), σε κομμάτια (5 εκ.) (βλ. συμβουλή)
  • 600 γρ. νερό, καυτό
  • 1 λεμόνι, μόνο λεπτά κομμάτια από τη φλούδα του
  • 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 30 γρ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
  • 200 γρ. πατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους (2 εκ.)
  • ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
  • 50 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
    o bien 50 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
884 kJ / 213 kcal
Proteína
4.2 g
Carbohidratos
13.9 g
Grasa
14.8 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas