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Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
Prep. 15min
Total 1h 35min
6 portions
Ingredientes
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de parmesan coupé en morceaux60 g
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de farine de blé50 g
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de beurre coupé en morceaux60 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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de cacahuètes grillées à sec, salées50 g
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de carottes coupées en tronçons250 g
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d'eau400 g
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carottes nouvelles, avec un peu de tige6
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feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)1
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de persil frais, équeuté5 g
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le zeste d'un citron vert non traité
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de mélange de jeunes pousses de salade50 g
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d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")300 g
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de crème liquide 35% m.g. très froide150 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
379 kcal /
1576.5 kJ
Proteína
18.3 g
Grasa
28.8 g
Carbohidratos
11.5 g
Fibra
2.7 g
Grasas saturadas
15 g
Sodio
600.7 mg
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