Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Lassi fraises et rhubarbe

Caramel de base

Blancs-mangers au miel et aux agrumes

Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

Puddings au quinoa et coulis de framboises

Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues

Amok (Papillote de poisson)

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel