Risotto con uva e gorgonzola

Risotto con uva e gorgonzola

4.5 29 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
50 g di nocciole sgusciate
1 scalogno a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
100 g di vino bianco
700 g di brodo vegetale

700 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
100 g di Gorgonzola a pezzi (2-3 cm)
1 grappolo d'uva gli acini a metà e privati dei semi
10 g di burro a pezzi

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 15.3 g

Calorías 2456 kJ / 587 kcal

Grasa 25.1 g

Fibra 2.8 g

Carbohidratos 75.8 g

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