Caramel salé et mousse au chocolat

Caramel salé et mousse au chocolat

3.1 25 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Le caramel

250 g de sucre en poudre
90 g de sirop d'érable
80 g de beurre froid
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à café de sel
1060 g d'eau
2 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de vinaigre

La mousse au chocolat

50 g de sucre en poudre
200 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
30 g de beurre
4 œufs blancs et jaunes séparés
1 - 2 pincées de sel
crème fouettée pour la finition
copeaux de chocolat pour la finition

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 289 mg

Proteína 7 g

Calorías 2120 kJ / 506 kcal

Grasa 29 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 17 g

Carbohidratos 52 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También podría gustarte...

Brownies au caramel

1h 20min

Crème brûlée à la vanille

3h 45min

Gâteau "mille-feuilles" au praliné

2h 15min

Gros macarons à la menthe et à la framboise

5h 10min

Verrine mocaccino et caramel

45min

Crème brûlée allégée

3h 15min

Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé

30min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2h 45min

Tiramisu noisettes, caramel et biscuits petit-beurre

12h 20min

Macarons tiramisu

26h

Coupelles de chocolat

2h 45min

Pannacotta au chocolat en deux textures

3h 20min