Eclairs à la pistache et fève tonka

Eclairs à la pistache et fève tonka

3.8 54 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine de blé
2 œufs
1 fève tonka râpée

La crème pâtissière à la pistache

250 g de lait
25 g de farine de blé
2 œufs
40 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de pâte de pistache
30 g de pistaches, décortiquées et non salées concassées
2 c. à soupe de sucre glace

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10 g

Calorías 1380 kJ / 351 kcal

Grasa 28 g

Carbohidratos 39 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recetas
Francia

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Choux craquelins au gianduja

17h

Crème diplomate aux fruits

1h

Minipavlova de Pâques aux fraises

3h 35min

Fraisier

15h

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Entremets chocolat, insert framboise

17h

Pavlova aux fruits rouges

4h

Gâteau mousse au praliné

13h

Petits choux tonka et craquelins vanille

1h 25min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h

Dacquoise aux fruits rouges

3h 55min