Bouchées chocolat et noix

La pâte (pour 25-30 bouchées)

• 150 g de cerneaux de noix
• 200 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
• 250 g de beurre mou, en morceaux
• 200 g de sucre en poudre
• 1 c. à soupe bombée de sucre vanillé maison
• 4 œufs
• 150 g de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

Le dressage

• 300 g de chocolat au lait spécial pâtisserie, détaillé en morceaux
• 250 g de cerneaux de noix