Osso-buco

Osso-buco

4.5 283 valoración

Prep. 20min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
1000 - 1200 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
20 g de farine
3 tomates épluchées et coupées en quatre
1 branche de céleri coupée en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 51 g

Calorías 414 kJ / 421 kcal

Grasa 19 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mitonnés tradition 10 Recetas
Francia

Mitonnés tradition 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1h 15min

Navarin d'agneau printanier

Navarin d'agneau printanier

1h 20min

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

1h 15min

Lapin marengo

Lapin marengo

1h

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

2h 30min

Sauté de porc à la provençale

Sauté de porc à la provençale

1h 5min

Lapin à la provençale

Lapin à la provençale

1h

Veau Marengo

Veau Marengo

55min

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1h 10min

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

55min

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h

Sauté de porc au curry

Sauté de porc au curry

1h