Coq au vin

Coq au vin

3.7 29 valoración

Prep. 30min

Total 9h 40min

4 portions

Ingredientes

La veille

50 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
300 g de vin rouge type Bourgogne
50 g de cognac
1 baie de genièvre
1 feuille de laurier
1 poulet détaillé en morceaux (cuisses, pilons, ailes et blancs, environ 1200 g)

Le jour même

20 g d'huile d'olive
50 g de lardon fumés
150 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
100 g d'oignons grelot
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 63 g

Calorías 4026 kJ / 962 kcal

Grasa 40 g

Fibra 6.3 g

Carbohidratos 70 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mitonnés tradition 10 Recetas
Francia

Mitonnés tradition 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Alicuit de canard

Alicuit de canard

1h

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Ragoût express d'agneau épicé

Ragoût express d'agneau épicé

30min

Cassoulet

Cassoulet

13h

Coq au vin

Coq au vin

13h

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

1h 25min

Paupiettes de veau aux olives

Paupiettes de veau aux olives

50min

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

45min

Pot-au-feu madrilène

Pot-au-feu madrilène

2h 20min

Blanquette de veau vapeur

Blanquette de veau vapeur

1h 10min

Paupiettes de veau et petits légumes

Paupiettes de veau et petits légumes

1h

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h