Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 17 valoraciones

Prep. 15min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 33 g

Calorías 658 kJ / 157 kcal

Grasa 54 g

Carbohidratos 9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Moules à la crème et au vin blanc

45min

Nage de crustacés au champagne

1h 5min

Moules farcies au beurre d'ail

35min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1h 30min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45min

Coq au vin

13h

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Caille aux raisins

45min

Queue de langouste, sauce vanille

1h 35min

Caille au pain d'épices et cassis

1h

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

50min

Navarin d'agneau

1h 15min