Sauté de porc à l'orange

Roulés de dinde aux pruneaux

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Sauce au vin doux

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon aux nectarines

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Sauce bordelaise

Aiguillettes de canard, curry et ananas

Filet mignon aux cèpes et châtaignes