Paupiette de veau à l'orange

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

Brochette de lapin, pomme et pruneau

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard à la cerise

Mignons de porc à l'époisses

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Filet mignon aux cèpes et châtaignes