Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

3.1 62 valoraciones

Prep. 45min

Total 24h

40 pezzi

Ingredientes

Ganache di cioccolato

120 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
25 g di burro morbido

Macaron

250 g zucchero
140 g di mandorle pelate
20 g di amido di mais
15 g di cacao amaro in polvere
110 g di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)

110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 2 g

Calorías 334 kJ / 80 kcal

Grasa 5 g

Carbohidratos 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Dolci tentazioni 8 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Biscottini ad occhio di bue

1h 10 min.

Salsa al caramello

35 min.

Frollini classici al burro

50 min.

Pasta choux (senza glutine)

1h 20 min.

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5h 15 min.

La nuova torta di mele di Luca Montersino

2h

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

55 min.

Panini al latte con cioccolato

4h 40 min.

Biscottini alle mandorle

35 min.

Biscottini di vetro

45 min.

Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino

1h 25 min.

Panettone gastronomico

26h