Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti

Name: Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di porri; 50 g di olio extravergine di oliva; 400 g di carciofi; 500 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di curry in polvere; 1 pizzico di timo secco; 100 g di pane; 1 pizzico di paprika dolce; 1 pizzico di semi di finocchio; 1 pizzico di origano secco; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1 pizzico di pepe nero macinato; 2 fili di erba cipollina fresca

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 45min

Raciones 4 porzioni

Ingredientes

150 g di porri a pezzi (compresa la parte verde)
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di carciofi interi, puliti e a pezzi (vedere consigli)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale integrale
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di timo secco
100 g di pane casereccio raffermo, a cubetti
1 pizzico di paprika dolce
1 pizzico di semi di finocchio
1 pizzico di origano secco
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
2 fili di erba cipollina fresca sminuzzati
o bien 1 pizzico di erba cipollina secca

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1063 kJ / 254 kcal
Proteína: 5.6 g
Carbohidratos: 29.2 g
Grasa: 14.7 g
Grasas saturadas: 2.2 g
Fibra: 11.4 g
Sodio: 0.9 mg