Pasteles de nubes con coco y pistachos
TM6 TM5 TM31

Pasteles de nubes con coco y pistachos

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Ingredientes

Masa quebrada dulce

  • 130 g de harina de repostería
  • ¼ cucharadita de sal
  • 30 g de azúcar moreno
  • 110 g de mantequilla fría, en trozos

Nubes al aroma de vainilla

  • 30 g de pistachos pelados (sin sal)
  • 30 g de coco rallado para espolvorear
  • 200 g de agua fría
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo (10 g)
  • 150 g de azúcar
  • ¼ cucharadita de sal
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
    o bien 1 cucharadita de esencia de pistacho
  • 4 - 6 gotas de colorante alimentario verde

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
613 kJ / 147 kcal
Proteína
1.4 g
Carbohidratos
17.5 g
Grasa
7.9 g
Fibra
11.7 g

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