Tortilla thai rellena de pollo

Name: Tortilla thai rellena de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 20 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 250 g de pechuga de pollo, sin piel; 100 g de cebolla cambray; 10 g de azúcar morena; 100 g de jitomate cherry; 50 g de germen de soya fresco; 6 - 8 ramitas de cilantro fresco; 20 g de salsa de chiles dulce; 5 g de jugo de limón recién exprimido; 4 huevos; 10 g de aceite de ajonjolí; 10 g de salsa de pescado; 10 g de salsa de soya

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Prep. 20min

Total 30min

2 porciones

Ingredientes

de aceite de oliva y 3 cdas más para la sartén
20 g
diente de ajo pelado
1
de pechuga de pollo, sin piel en tiras (2 cm)
250 g
250 g de muslos de pollo, sin hueso, y sin piel, en tiras (2 cm)
de cebolla cambray en rodajas (3 mm)
100 g
de azúcar morena
10 g
de jitomate cherry en mitades
100 g
de germen de soya fresco
50 g
de cilantro fresco picadas y un poco más para decorar
6 - 8 ramitas
de salsa de chiles dulce o salsa agridulce oriental
20 g
de jugo de limón recién exprimido
5 g
huevos
4
de aceite de ajonjolí
10 g
de salsa de pescado
10 g
½ cdita de sal, o al gusto
de salsa de soya
10 g
chile rojo, fresco (opcional) en rodajas finas, para decorar
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